今日の朝ごはんはティラミスです。
昨日作り冷蔵庫で寝かせておいたのですが、おやつの時間まで待てません。
今回は、先週の木曜日に作ったティラミスの材料を変えて作りました。
生クリームと卵黄を入れないで、マスカルポーネチーズを入れました。
クリームチーズ200g（雪印メグミルクのクリームチーズをまるまる）
マスカルポーネチーズ100g（雪印メグミルクのマスカルポーネをまるまる）
砂糖35g（日新製糖のきび砂糖）
ラム酒大さじ2（ドーバー酒造のラム45° ●お酒は20歳になってから）
ビスケット12枚（森永製菓のチョイス）
インスタントコーヒー大さじ1の半分くらい（味の素AGFのちょっと贅沢な珈琲店）
熱湯50cc
砂糖小さじ1
ココアパウダー好きなだけ（片岡物産のバンホーテン ピュア ココア）
細かいことを言えば、
お酒感を強くしたかったのでラム酒を増やして、
前回コーヒーシロップが余ったのでコーヒーシロップを減らして、
ビスケットの枚数を増やして容器にギュウギュウに詰めました。
ビスケットの枚数は使う容器に影響されますね。
卵黄なしにしたのは、白身が余るのと、日持ちしなさそうだったからです。
生クリームなしにしたのは、ハンドミキサーを使うのが面倒だったからです。
そしたら、クリームチーズの強いもったりしたティラミスができました。
ココアパウダーが家になかったので、ふりかけないで食べたことがあったのですが、
ココアパウダーはあった方が美味しいです。
バンホーテンのココアパウダー美味しいです。
次回は、マスカルポーネの量を倍にして、ラム酒の量も増やしたティラミスを作りたいと思います。
好きに生きて果てる
では〜。
